冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年代发展起来的新型加工食品。
选购冷冻食品中要注意的问题：
1、看生产日期、保质期：越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏，否则容易变质；冷冻食品存放时间过长也容易变质；因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而变质这些即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。
2、看包装：包装袋上的结晶霜洁白发亮，食品冷冻坚硬，应该是保存良好的；包装袋破损的食品易被微生物污染；同时还要注意，看包装袋内食品有无霉点和干燥现象，如果袋内食品部分发白，多是由于温度变化太大，水分散失而干燥，严重的变成焦黄颜色。
3、看标签：标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择有名企业生产的产品。

冻品配送的产品安全是重中之重，一定要做好产品安全的保障。面向全球所有冻品企业进行直接供应商招标，堵住市场上不合格通过农产品流向客户餐桌的途径。建立生产源头质量检验、采购入库质量跟踪、配送全程质量监看控制体系，将质量保障措施立体化，使卫生安全贯穿生产、库存和配送三个层次。

2021年，冻品行业成为新蓝海。数据表明，2019年以来我国速冻食品行业供需较旺，冷链发展助力行业增长。目前消费端家庭需求占比多于餐饮端，2020年催生了家庭端速冻食品消费新高点，更强化了消费者习惯养成，快节奏就餐习惯培育年轻一代对于速冻食品需求持续增长。随着人们生活水平的提高和对生活质量的诉求，冻品食材的需求越来越大。

冻品配送发货员注意事项：
1、 装箱时要点清每件（箱）里所放置的品名及数量，并在《发货任务进度表》内填写清楚（以备后查）、做好与移交人（仓库管理员或采购员）或接管人的相关手续。 
2、 发货员每次发货时要告知客户提货的注意事项。
3、 多货品整合打包时，后要按类别打包（一个类别打一起），每件重量不要过重、过大（做到便于搬运，不易破损）。
4、 二人以上确定后，才可封箱和粘贴封条，并在“装箱内容”上签字。
我们公司“以诚信为宗旨，以质量为生命，以服务促发展”的经营理念，坚持"诚信求实、服务社会、信誉至上，顾客的满意就是我们追求。